Marttiini'nin ürün yelpazesinde av bıçakları, balıkçı bıçakları, derisi bıçakları ve diğer kesici aletler gibi çok çeşitli bıçaklar bulunmaktadır . Dış mekan meraklılarının, avcıların ve balıkçıların ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmış yüksek kaliteli, dayanıklı ve işlevsel bıçaklar üretmeleriyle tanınırlar. Bıçakları da geleneksel ve zarif bir tasarımdır, bıçaklarının çoğu da el yapımıdır .